Píše se správně Parmazán nebo parmezán?

V češtině se poměrně často setkáváme s nejistotou, jak správně napsat název oblíbeného italského sýra – zda „parmazán“ nebo „parmezán“. Podívejme se na to, co říkají pravidla českého pravopisu.

Správná varianta dle českého pravopisu

Dle Pravidel českého pravopisu a Internetové jazykové příručky Ústavu pro jazyk český je jedinou správnou a preferovanou variantou slovo „parmazán“. Varianta „parmezán“ se v minulosti objevovala, ale v současné kodifikaci je považována za nesprávnou nebo zastaralou. Proto, pokud chcete dodržet platná pravidla českého pravopisu, vždy používejte „parmazán“ s písmenem „a“ uprostřed.

Slovní druh a gramatické určení

Slovo „parmazán“ je podstatné jméno.

Jedná se o:

• Rod: mužský neživotný


• Vzor: hrad


• Pád: V základním tvaru, tedy „parmazán“, se jedná o 1. pád jednotného čísla.

Skloňování slova „parmazán“ (vzor hrad)

• 1. pád (kdo, co): parmazán


• 2. pád (koho, čeho): parmazánu


• 3. pád (komu, čemu): parmazánu


• 4. pád (koho, co): parmazán


• 5. pád (oslovujeme, voláme): parmazáne!


• 6. pád (o kom, o čem): o parmazánu


• 7. pád (kým, čím): parmazánem

Příklady použití ve větách

Zde je několik příkladů, jak správně použít slovo „parmazán“ v různých pádech:

• „Na těstoviny jsem nastrouhal čerstvý parmazán.“ (1. pád)


• „K přípravě omáčky potřebujeme kousek parmazánu.“ (2. pád)


• „Přidejte parmazánu, aby jídlo získalo plnější chuť.“ (3. pád)


• „Koupil jsem si v obchodě velký kus parmazánu.“ (4. pád)


• „Pojď, parmazáne, ozdobit mi talíř!“ (5. pád – méně typické, ale gramaticky správné)


• „Hovořili jsme o kvalitě italského parmazánu.“ (6. pád)


• „Jídlo dochutila strouhaným parmazánem.“ (7. pád)

Synonymum a význam slova

Synonymum

Přímé jednoslovné synonymum pro „parmazán“ v češtině neexistuje, jelikož se jedná o specifický název sýra. Nejpřesnějším synonymickým spojením je jeho plný italský název: „Parmigiano Reggiano“. Méně specifickým, ale obecnějším označením by mohl být výraz „tvrdý sýr“, což však nevystihuje jeho jedinečnost.

Význam slova

Parmazán je tvrdý, zrnitý sýr původem z Itálie, konkrétně z regionů Emilia-Romagna a Lombardie. Je známý svou intenzivní, slanou a mírně ořechovou chutí. Vyrábí se z nepasterizovaného kravského mléka a zraje po dobu minimálně 12 měsíců, často však 24 až 36 měsíců i déle, což mu dodává jeho charakteristickou strukturu a aroma. Je nezbytnou součástí mnoha italských pokrmů, od těstovin po risotta a polévky.

Zajímavosti o parmazánu

• 
  Chráněné označení původu (CHOP): Pravý parmazán nese označení „Parmigiano Reggiano“ a je chráněn Evropskou unií jako produkt s chráněným označením původu (PDO – Protected Designation of Origin). To znamená, že smí být vyráběn pouze v přesně definovaných oblastech Itálie (provincie Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna na levém břehu řeky Reno a Mantova na pravém břehu řeky Pád) a za dodržení přísných pravidel výroby.
  


• 
  Dlouhá historie: Historie výroby parmazánu sahá až do středověku, konkrétně do 12. století, kdy ho začali vyrábět benediktinští mniši.
  


• 
  Vysoká nutriční hodnota: Parmazán je bohatý na bílkoviny a vápník, a díky dlouhému zrání je také relativně snadno stravitelný i pro osoby s mírnou intolerancí laktózy.
  


• 
  „Král sýrů“: Pro svou kvalitu a univerzálnost je parmazán často označován jako „král sýrů“.
  

2. kniha královská 6
Pánbůh nebo pán bůh
Termín Divadlo
Ozývat nebo ozívat
Biografie Mário Kubec?
Pánovi nebo pánovy
Zápalky
Po staru nebo postaru
Význam slova Rafting