Kvíz z arabské kuchyně pro pokročilé
Kvíz z arabské kuchyně pro pokročilé
Jste opravdový gurmán a arabská kuchyně je pro vás jako otevřená kniha? Pak je tento kvíz přesně pro vás! Otestujte své znalosti o koření, pokrmech a tradicích z Blízkého východu.
Otázky:
1. Které z následujících koření je základem pro většinu pokrmů v Persii a často se používá v kombinaci se šafránem pro barvu a chuť?
a) Kmín
b) Kurkuma
c) Sumah
2. Co je to „Moutabal“ a z čeho se nejčastěji připravuje?
a) Pikantní fazolový guláš z Maroka
b) Dip z pečeného lilku, tahini a česneku
c) Sladký rýžový pudink s růžovou vodou
3. Která země je známá svým pokrmem „Mansaf“, který se tradičně podává při slavnostních příležitostech?
a) Egypt
b) Sýrie
c) Jordánsko
4. Co je „Za’atar“?
a) Druh datlí
b) Směs sušeného tymiánu, sezamu, sumahu a soli
c) Tradiční arabský dezert
5. Který druh rýže je nejčastěji používán v arabské kuchyni pro přípravu pilafů a jiných sypkých pokrmů?
a) Krátkozrnná rýže
b) Dlouhozrnná rýže (např. Basmati)
c) Lepkavá rýže
6. Jak se nazývá tenký, kynutý chléb, který je základem mnoha jídel v arabském světě?
a) Focaccia
b) Pita
c) Naan
7. Které z následujících je populární arabské sladké pečivo, často plněné ořechy a sirupem?
a) Tiramisu
b) Baklava
c) Churros
8. Co je „Kofta“?
a) Zeleninová polévka
b) Mleté maso (často jehněčí nebo hovězí) smíchané s kořením a bylinkami, tvarované do koulí nebo válečků a grilované nebo pečené
c) Sladký sirup
9. Které koření se často používá v arabské kuchyni pro svou výraznou, mírně nahořklou chuť a charakteristickou vůni, zejména v pokrmech z ryb a mořských plodů?
a) Skořice
b) Kardamom
c) Koriandr
10. Co je „Hummus“?
a) Ovocný salát
b) Dip z cizrny, tahini, citronové šťávy a česneku
c) Pikantní omáčka
11. V jaké zemi je pokrm „Tagine“ (dušený pokrm v charakteristické hliněné nádobě) nejvíce spojován?
a) Egypt
b) Libanon
c) Maroko
12. Co je „Shawarma“?
a) Druh polévky
b) Pomalu pečené maso (často jehněčí, kuřecí nebo hovězí) na svislém rožni, krájené na tenké plátky a podávané v chlebu s různými přílohami
c) Sladký dezert
13. Které z následujících je tradiční arabský jogurtový nápoj, často slaný?
a) Lassi
b) Ayran
c) Kefír
14. Co je „Falafel“?
a) Smažené rybí kuličky
b) Smažené kuličky z mleté cizrny nebo bobů s kořením
c) Sladké taštičky
15. Které koření je klíčové pro přípravu „Biryani“, což je aromatický rýžový pokrm s masem nebo zeleninou?
a) Muškátový oříšek
b) Kardamom, hřebíček a skořice
c) Paprika
16. Co je „Kibbeh“?
a) Druh salátu
b) Pokrm z bulguru, mletého masa a cibule, který se může připravovat vařením, pečením nebo smažením
c) Sladký koláč
17. Které z následujících je typickým arabským dezertem, který se připravuje z tenkých vrstev těsta filo, ořechů a medového sirupu?
a) Kunafa
b) Baklava
c) Umm Ali
18. Co je „Tahini“?
a) Druh bylinky
b) Pasta z drcených sezamových semínek
c) Pikantní omáčka
19. Který aromatický sirup se často používá pro oslazení dezertů v arabské kuchyni?
a) Javorový sirup
b) Datlový sirup nebo růžová voda
c) Agávový sirup
20. Jak se nazývá tradiční arabská káva, která je silná, aromatická a často se podává s kardamomem?
a) Espresso
b) Kahwa (arabská káva)
c) Cappuccino
Výsledky:
1:c, 2:b, 3:c, 4:b, 5:b, 6:b, 7:b, 8:b, 9:c, 10:b, 11:c, 12:b, 13:b, 14:b, 15:b, 16:b, 17:b, 18:b, 19:b, 20:b
Virus
Kvíz z angličtiny pro začátečníky
Biografie Christopher Lee?
Kvíz z Argentinské literatury
Dobropis
Kvíz z brazilské vs. evropské portugalštiny pro začátečníky
Omalovánka k tisku Brigantina
Kvíz z francouzských filmů
Šalanda